<menu id="ycagi"></menu><center id="ycagi"></center>
  • <menu id="ycagi"><strong id="ycagi"></strong></menu>
  • <xmp id="ycagi"><menu id="ycagi"></menu>

    先進個人——北京食品學會徐峰

    2020-07-29

      “對我們這樣一個有著14億人口的大國來說,農業基礎地位任何時候都不能忽視和削弱,手中有糧、心中不慌在任何時候都是真理。”——2020年5月23日習近平在看望參加全國政協十三屆三次會議的經濟界委員時強調。

      人物簡介

      徐峰,中國保健協會健康產品監督監測分會會長,北京食品學會副理事長,中國食品工業協會理事,中國食品工業協會馬鈴薯專業委員會科技部副部長,北京聯合大學功能食品與生物活性物質北京市重點實驗室原副主任,北京聯合大學應用文理學院保健食品功能檢測中心原常務副主任。榮獲中國科協授予的“2017年度全國科技助力精準扶貧先進個人稱號”。

      扶貧事跡

      2015年11月27日至28日,中共中央總書記習近平出席中央扶貧開發工作會議并發表重要講話。他強調,消除貧困、改善民生、逐步實現共同富裕,是社會主義的本質要求,是我們黨的重要使命。吹響了堅決打贏精準脫貧攻堅戰的號角。我國的馬鈴薯產區80%地處貧困地區。徐峰同志帶領技術團隊在國家馬鈴薯主食化戰略指引下,對我國當前馬鈴薯的加工現狀進行了廣泛深入的調研,提出了“做中國人的主糧原料”的大膽設想。由于馬鈴薯是菜糧兩用作物,含水量高達80%,生產一噸生粉要消耗6-7噸的鮮馬鈴薯,所以生產一噸馬鈴薯全粉的原料成本遠遠高于小麥、大米和玉米這三大主糧,從而造成了馬鈴薯全粉價格是面粉的三倍多,被戲稱為貴族食品。居高的原料成本是橫在馬鈴薯主食化道路上的攔路虎,如何破解?是擺在徐峰面前的難題。他經過認真思考和數月的試驗,在實踐中他提出了“馬鈴薯綜合加工組技術”的新思路,即:馬鈴薯生粉加工、馬鈴薯蛋白制備、馬鈴薯濃縮果汁加工和馬鈴薯源純凈水加工等技術的組合。馬鈴薯綜合加工組技術秉承節能環保理念,做到低能耗、零排放,改變了傳統技術的單向利用,實現一料多產品的生產方式,攤薄了原料成本,提高了物料利用率,成功鋪平了馬鈴薯主食化的發展道路。馬鈴薯綜合加工組技術2018年獲得了4項國家發明專利。

      為了推廣“馬鈴薯綜合加工組技術”徐峰同志南下貴州、西進張家口、北上內蒙古烏蘭察布。2017年4月20日,在張家口懷來,由北京高??萍籍a業協會主辦的“京津冀協同創新與科技成果轉化論壇暨北京高??萍汲晒D化聯盟年會”會上,項目負責人徐峰對該項目做了介紹,引起了張家口相關部門領導的高度重視,于6月再次邀請徐峰一行進行深度交流,撰寫了“關于促進張家口市馬鈴薯加工業發展的建議”;2017年8月16日,在“京津冀科協科技成果轉化平臺第三屆項目發布會”上,“馬鈴薯綜合加工組技術”被評為優秀成果,作為重點項目,由徐峰同志在會上做了介紹。會后,北京電臺進行了專題直播采訪,北京日報、北京晚報、新華網、中國經濟網等主流媒體均進行了報道;2017年9月16日,徐峰受邀參加“全國科普日”張家口市啟動儀式活動,徐峰同志與相關領導、企業家就馬鈴薯深加工、馬鈴薯主食化等話題進行了廣泛深入的交流,主要種植馬鈴薯壩上地區的沽源、察北管理區的馬鈴薯加工企業都對“馬鈴薯綜合加工組技術”有著濃厚的興趣,表達了合作的意向;2018年7月“京津冀科協科技成果轉化平臺第五屆項目發布會”上,“馬鈴薯綜合加工組技術”再次被評為優秀成果,作為重點項目,徐峰同志在介紹技術的同時,分析了新技術產品相對應的主糧、飲料、保健食品等市場的國內外現狀、發展趨勢做了介紹;同月徐峰北上黑龍江克山縣參加馬鈴薯年會,大力推廣馬鈴薯加工技術。

      為了打通新技術產品的上下游產業鏈,先為馬鈴薯生汁、生粉找到市場,2018年以來,徐峰著力新原料下游利用產品的開發。2019年6月底退休后,為了堅持把馬鈴薯綜合加工技術真正的推廣出去,他找到開工廠的朋友,借用實驗室,自掏腰包購置試劑、藥品和原料,一直堅持做馬鈴薯果汁的產品研發工作。目前已經攻克了馬鈴薯生汁口味差不宜食用的難題,并積極與北京的沛時、上海的易食和天津的如果等采用非熱超高壓殺菌,生產高檔鮮榨果蔬汁的企業互動交流,力薦馬鈴薯生榨汁成為他們的創新產品。當前已經與北京的沛時公司做了兩次馬鈴薯汁產品的試飲調查,收集了青年、老年對產品的接受度和對產品的預期,上海易食焦總也在密切關注著馬鈴薯生鮮汁的研發進度。

      內蒙古是全世界種植馬鈴薯面積最大的省份,馬鈴薯加工是當地扶貧富農的重點產業。2020年,馬鈴薯綜合加工技術有望在馬鈴薯之都烏蘭察布扎根開花,為我國的馬鈴薯產業、為我國的脫除貧困,走向小康的創世偉業助力。力爭2022年馬鈴薯生榨汁能完美呈現在冬奧會會場,成為中國智造的名片名揚四海。

      2020年兩會期間,中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平在參加十三屆全國人大三次會議內蒙古代表團的審議時聊起了馬鈴薯,可見總書記對馬鈴薯產業的關心和對扶貧工作的高度關注。中國作為一個人口大國,糧食安全尤為重要。馬鈴薯主食化,可作為三大主糧的補充是及其必要的,還可以改變全民的膳食營養結構。通過供給側的轉變,改變農業生產方式,調整產業結構,產地形成產業,構建種業、種植、加工、物流等農工商產業鏈。立足當地資源合理配置,工商就業引導人口向城鎮聚集。農業向規?;N植發展,提高品質,降低成本。用規?;当驹鲂?,用產業化提質增效是扶貧、脫貧、防止返貧的根本手段。

      “馬鈴薯綜合加工組技術”為主創新組技術,是源頭技術創新,有力地響應了國家通過馬鈴薯主食化來調整農業產業結構的需求。積極推進終端產品的研發,用實實在在的市場推進馬鈴薯產業的發展,是帶動脫貧致富的有益探索。“馬鈴薯綜合加工組技術”的落地實施將為我國的精準扶貧助力。

      北京食品學會成立于1979年,是一個科技人才、管理人才薈萃的學術團體;是多學科、跨行業、技術力量強的社團組織。學會的業務范圍是:開展食品科技理論研究,學術交流,成果推廣,科學考察,專業培訓,技術轉讓,咨詢服務,科普宣傳,編輯專業刊物。

    精品综合久久久久久88 Produced By 大漢網絡 大漢版通發布系統